Täytteeksi sopii lohen tilalle esimerkiksi poroa tai katkarapua. Muotoile paistoa varten kartion mallisia muotteja paksusta alumiinifoliosta tai käytä teräsmuotteja
Lohen kanssa tarjosin taivaallisen samettista Rosamunda -perunoista tehtyä perunamuusia ja keitettyjä parsakaalin nuppuja, jotka maustoin maustetuilla öljyillä
Yleensä käytän leipomiseen ja ruuanlaittoon pelkkää hunajaa sopivien mausteiden kera, mutta inkiväärihunajavalmiste toimi näppärästi seesamilohen kanssa
Suolaa ei tarvitse lisätä välttämättä kovin paljon riippuen lohen suolaisuudesta. Painele kiusauksen pintaa paiston aikana, jotta kaikki suikaleet saavat osansa kermasta
Leikkaa sitruunoista renkaita ja asettele ne lohen päälle. Raparperipaistos. Vaihda raparperipaistoksen hunaja sokeriin, jos haluat makeampaa paistosta
Mies laittoi lohen graavaantumaan edellisenä päivänä, jotta siihen tulee sopiva suola. Työnjako oli sellainen, että naapurit lupasivat hoitaa lämpimäiset ja leipätarvikkeet, sekä lihapuolen ja jälkiruoaksi omenakaurapaistosta
Saatuamme lisäksi naapurilta kokonaisen fileen heidän itsesavustamaansa älyhyvää kylmäsavulohta, herkuttelimme heidän antamansa lohen sellaisenaan ja tuosta kaupan lohesta tein muutaman eri ruoan
Käytini puugrillin päällä olevaa muurikkapannua kasvisten paistoon. Juhannusaaton ilta oli Rääkkylässä tyyni ja lämmin, joten noin 45 minuutin mittainen lohen loimutus oli mainio ohjelmanumero. Loimulohen kanssa nautittiin Fernway Sauvignon Blancia (2011, Alkossa 9,50€)
